Cómo reinventar la alimentación (y tu vida) – Tim West

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15/06/2018

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Cómo reinventar la alimentación (y tu vida) – Tim West

Índice de contenidos

  1. Momentos decisivos.
  2. Cómo cambiarlo todo empezando desde el principio.
  3. Food Hacking: problema y solución.
  4. El Food Hackathon: inspiración, objetivos y resultados.
  5. El plan de alimentación óptimo.
  6. Próximos proyectos.
  7. Burning Man: su impacto, y recomendaciones para novatos y recurrentes.
  8. Desafíos y retos personales y profesionales.
  9. Hábitos ridículos y rarezas.
  10. Recomendaciones para una vida saludable.
  11. Mensaje para jóvenes generaciones.
  12. El mejor programa de formación posible.
  13. Cómo reaccionar cuando no puedes reaccionar.
  14. Trucos contra la frustración.
  15. Cómo luchar contra la ansiedad.
  16. Amor propio, vulnerabilidad e imperfección.
  17. Libros impactantes.
  18. Recetas e ingredientes favoritos.
  19. Más personal sobre Tim West…

La comida, los alimentos, son medicina” – Tim West.

Aquí encontrarás disrupción, genialidad, creatividad, pensamiento disruptivo (y acción), reinvención, alimentación óptima, emprendimiento y utilidad, mucha utilidad. [Entrevista grabada y reproducida en Inglés]

Tim West – un disruptor

Reconocido como uno de los 30 Zagat por debajo de 30 en 2013, Tim West es un chef de Slow Food reconvertido a emprendedor social. Graduado en el Instituto Culinario de América y nieto de Arch West, el inventor de Doritos. Tim creció en la cocina del Hotel St. Regis en Nueva York y más tarde prosiguió en los cárteles generales de Facebook en California. Más tarde empezó su aventura como emprendedor.

Entonces Tim, lanza Food Hackathon (+ Forum) como una alternativa diferente a la experiencia educacional actual, basado en una metodología más colaborativa e inspiradora. El objetivo, motivar, equipar y concienciar a emprendedores, enfrentándolos a problemas más significativos.

Las calorías no es lo único que necesitas para permanecer vivo” – Tim West.

Hace un par de años Tim funda True West Ventures, una agencia de experiencias educacionales y consultoría, especializada en crear valor en torno a la alimentación: sistemas de alimentación, Food Hacking, alimentación para emprendedores y cultura alimenticia.

Tim ha diseñado viajes de aprendizaje, ha participado en diferentes foros como ponente, aconsejado y trabajado con marcas como AirBNB, Mars, The Center of the Edge @ Deloitte, Singularity University, The Institute for the Future, Barnraiser and Intently.

Si cuidas tu cuerpo, tu cuerpo te cuidará a ti” – Tim West.

Nota especial: pido disculpas por el co en la voz de Tim durante los primeros 12 minutos. Soy consciente que se hace muy molesto y difícil de escuchar. La parte positiva es que a partir del minuto 12 vuelve a la normalidad. Creo que fue debido a algún dispositivo desde donde Tim hablaba y recibía la señal. Decidí dejarlo original por la dificultad de volver a entrevistar a Tim y por el valor y la autenticidad que hay en la entrevista en su formato más orgánico.

Si como algo que es una mierda, me siento como una mierda” – Tim West.


Encuentra a Tim en:


Atribución imagen: Ozy.

“Hagamos Foodhacking”

TIM WEST

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